魚腥草、臭臊草、蕺菜 (Fishwort，Chameleon plant，Heartleaf，學名 Houttuynia cordata, Thunb.)，為三白草科 (Lizard tail family，Saururaceae )，蕺菜屬 (Genus Houttuynia)，魚腥草是這屬的惟一品種 (Species)。
屬名Houttuynia 是為了記念荷蘭生物學家 Maarten Houttuyn (1720 – 1798)；拉丁文種名 “cordata” 意為『心形』，指其心形的葉子。
中文叫魚腥草、臭臊草 (台語) 的原因是因它有魚腥味的緣故，而英文叫 “Fishwort” 也該是同樣的理由；
魚腥草雖然很臭，據說拿來燉雞湯不錯吃。蘇sir不會作菜，不知道為什麼臭臭的煮了會變香香 。有哪位大廚知道的，教一下吧。
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