close

上山去尋蘭,沒收獲,山路邊發現盛開的鵝仔草。

菊科的野花很多,這一種特別的高大,約有160公分高,花型像是黃鵪菜,但是大多了。

早期農業社會物質較缺乏,很少用飼料餵養牲口,人們便常摘取高大又隨處可見的鵝仔草來餵家禽,所以它也才有此名稱。它也是著名的野菜之一,當然,不會是很好吃,有得吃的時候給鵝吃,沒得吃的的時候才不得不勉強一吃。

不過嘛,現在很多人注重養生,專挑不好吃的來吃,那..............這個鵝仔草應該蠻適合作養生餐。



1





2




3




4




5




‧中文名稱:
    鵝仔草
‧英文名稱:     Indian Lettuce,Wild Lettuce

‧學名:
    Pterocypsela indica (L.) C. Shih
Lactuca indica L.
‧科名:     菊科 ( Compositae )刺果菊屬(Pterocypsela )
‧別名:     山萵苣、大號山鵝仔草、山鵝草、鵝仔菜、馬尾絲、英仔草、英仔菜、山鵝菜、苦菜、野萵苣、Sanma(阿美)、Yahobara(泰雅)、Sama(布農)、Sama'kk(排灣)
‧原產地:     廣泛分佈於歐、亞大陸的溫帶及亞熱帶地區。
‧分佈:     分佈於低至中海拔之向陽的開闊地。台灣全島平地及低海拔山區,常出現於向陽荒地、路旁、斜坡及耕地附近。

‧用途:
     1. 食用:用開水燙過後,就是一道好蔬菜(救荒野菜之一)。亦可當雞、鴨、鵝的飼料。山萵苣是台灣著名的野菜,其幼苗及嫩莖葉可食,以沸水汆燙去其苦味,再行 炒食、煮湯皆十分可口,可作一般蔬菜食用。此外,山萵苣也是鴨、鵝的最佳飼料,因此又被稱為鵝仔草或山鵝菜。幼苗及嫩莖葉可煮或炒食用。
   2.藥用:全草:寒、苦。效用:全草降血壓,散結袪瘀,理氣健胃,清熱解毒,活血止痛。治扁桃腺炎,咽喉發炎,肺炎咳嗽,肝炎,膽囊炎,胃痛,腸炎;外用治皮膚炎。

‧莖:     莖中空、直立,莖高達 60~150 公分,上部多分枝;無毛,全株含有豐沛的白色乳汁。

‧葉:
    葉互生,根生葉較莖生葉大,葉形變化極大,線形、長橢圓形至披針形,葉全緣至深羽裂;葉正面綠色,背面灰白色;下部葉披針形或長橢圓形,邊緣深羽裂,長 10~30 公分,寬 1~1.3 公分。

‧花:
    頭花徑約 2 公分,多數在莖頂排列成寬或狹圓錐狀,總苞片四層,長 1.2~1.5 公分,外層最短,花全為舌狀花,淡黃或白色或稍帶紫色。
‧果實:     瘦果成扁闊橢圓形,平滑黑色,扁平而內彎,先端成為嘴狀,喙短而明顯,喙長約 0.5 公分,冠毛白色,長 0.7~0.8 公分,以便於利用風力來幫助傳播。




arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 susir 的頭像
    susir

    山林下的腳印

    susir 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()